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餐飲大型酒店廚房廚具用品清單價格明細

發布時間 :2022-4-28 8:48:10 瀏覽量 :

酒店用品主要有哪些呢?

酒店廚房設備是指放置在酒店廚房或用于烹飪的設備和工具的總稱。大型餐飲業還包括蔬菜電梯。由于酒店廚房的特殊衛生要求,隨著社會的進步,近20年來,酒店廚房的食品和原材料一般不銹鋼化,以滿足衛生和健康的要求。

  1. 酒店廚房通常包括烹飪加熱設備,如爐具:燃氣爐、蒸汽柜、電磁爐、紅外爐、微波爐或電烤箱。
  2. 消毒加工器具:清洗工作臺、不銹鋼盆臺、洗菜機、洗碗機或洗碗機、消毒碗柜。
  3. 消毒加工器具:清洗工作臺、不銹鋼盆臺、洗菜機、洗碗機或洗碗機、消毒碗柜。
  4. 常溫低溫儲存設備用于食品原料、器具和半成品:平板貨架、米粉柜、冰箱、冰箱、冷庫等。
  5. 廚房常用的配套設備包括:排煙系統排煙罩、風管、風柜、油煙凈化器、隔油池等通風設備。

酒店廚房用品清單明細

  1. 按功能分區——酒店廚房功能區的劃分:主食庫,副食、干貨庫,腌制間,面點、小吃間,涼菜間,蔬菜初加工間,肉類、水產加工間,垃圾間,切配間,打荷區,烹飪區,蒸煮區,配餐區,售賣、傳菜區,就餐區。
  2. 熱廚房設備——燃氣炒灶,蒸飯柜,湯爐,煲仔爐具,蒸柜,電磁爐,微波爐,烤爐;
  3. 儲藏設備——其分為食品儲藏部分,包括常溫和低溫設備:平板貨架、米面柜、打荷臺冰箱、冰柜、冷庫等,器物用品儲藏部分調料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等
  4. 洗消間——冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等,洗滌后在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備;
  5. 白鋼調理——主要是調理的臺面,整理、切菜、配料、調制的工具和器皿;

酒店廚房用品價格

酒店廚房設備報價有高有低。價格大概從幾萬到幾十萬上百萬不等。選擇哪一個價位的酒店廚房設備需要根據您的需求來判斷。一般來說,一個中小型酒店的廚房設備幾萬到十萬就差不多了。但是如果在專業度和精細度程度上來做更高的要求,那肯定是需要購買更高端的酒店廚房設備。

酒店廚房用品油煙凈化一套要多少錢?

1.這種油煙凈化設備是非常關鍵的,在價錢方面呢,進口的和國產的肯定是不太一樣的,一般進口的呢是五六千塊錢才能夠買到,一般國產的兩三千塊錢就能夠買到了,其實安裝這種設備非常的重要,能夠保證整個酒店的衛生環境,也能夠保證廚師有一個好的姿態環境
2.酒店廚房油煙凈化設備一般在網上就能夠買得到,價格也不是很貴,大概是8000塊錢左右吧,就能夠買一套比較好的抽油煙機了,因為你是開酒店的,所以最好購買的比較大一點,最好能夠購買大品牌的比較有保證,大概是三四千塊錢左右能夠買到好的

酒店廚房用品一套要多少錢?

酒店廚房設備報價有高有低。價格大概從幾萬到幾十萬上百萬不等。選擇哪一個價位的酒店廚房設備需要根據您的需求來判斷。一般來說,一個中小型酒店的廚房設備幾萬到十萬就差不多了。但是如果在專業度和精細度程度上來做更高的要求,那肯定是需要購買更高端的酒店廚房設備。


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